Eggnog é uma bebida tão quente que muitas pessoas associam com os feriados. A gemada convencional é feita de leite ou creme, açúcar, ovos crus, álcool e especiarias como baunilha ou hortelã-pimenta.

Embora essa mistura pareça adorável para muitas pessoas, outras consideram isso bastante isolante, devido à falta de opções amigas do ceto ou sem laticínios.

Bem, não tenha medo, pois temos tudo o que você precisa. Com mais pessoas optando pela dieta cetônica, novas receitas estão surgindo, permitindo que mais pessoas apreciem a bebida tradicional do feriado.

Esta gemada não é apenas ecologicamente correta, mas também deliciosa! Cremoso, doce e alcoólico, o que mais você poderia pedir na época do Natal?

Em torno das férias é onde você deseja se deliciar e deleitar-se com doces. Mas uma dieta cetônica é rigorosa e você pode não querer comprometer todo o trabalho que fez até agora apenas por uma única bebida. Então, como você pode minar entre rir e se restringir?

Esta receita de gemada keto é a resposta perfeita para todos os seus problemas. É espesso e doce como o creme, com um toque de alegria natalícia na forma de baunilha e noz-moscada.

O Que é Eggnog?

A gemada é feita principalmente com ovos, com alguns produtos lácteos inseridos e às vezes até um ou dois destilados. Adoçante também é adicionado para aumentar o sabor, e especiarias como noz-moscada ou canela também podem ser utilizadas para melhorar o sabor.

A gemada é tradicionalmente feita e servida durante todo o inverno, durante as férias, e também as bebidas alcoólicas adicionais podem ser usadas para aquecê-lo. É frequentemente servido em festas de fim de ano, que é uma das razões pelas quais muitos o associam ao Natal.

O Sabor Do Natal

A gemada tem o sabor de tudo o que você adiciona à receita – noz-moscada, canela ou mel. Embora seja feito de ovos, gemada geralmente não tem o gosto e o creme muitas vezes supera o sabor.

Adoçante é adicionado à gemada para torná-la mais doce, portanto, a maioria dos homens e mulheres a considera uma sobremesa, em vez de uma bebida. Muitas pessoas afirmam que a gemada tem gosto de um copo de sorvete de baunilha derretido! Se você colocar álcool na gemada, é claro que vai vir junto com um chute.

Poderia A Gemada Ser Amiga Do Ceto?

A gemada comprada em loja ou tradicional não é considerada ecologicamente correta porque é feita de leite de vaca e açúcar, que inclui uma grande quantidade de carboidratos. Felizmente, a gemada pode ser feita em casa em menos de dez minutos, e você pode manipular a receita para criá-la ecologicamente correta.

Simplesmente corte o açúcar de vaca e o leite e substitua-os por opções amigas do ceto, como leite vegetal e adoçante! A receita que encontramos tem apenas 3,3 carboidratos líquidos por porção, o que torna este o doce ideal para desfrutar sem quebrar seu plano de dieta.

Qual é O Melhor Edulcorante Para Produzir Gemada Amiga Do Ceto?

O açúcar é incrivelmente rico em carboidratos, de modo que fica automaticamente fora de uso são o melhor adoçante para gemada amiga do ceto. Em vez disso, você precisa descobrir um adoçante cetogênico que não contenha carboidratos ou contenha poucos carboidratos.

Assim como o açúcar, existem diferentes tipos de adoçantes que funcionam melhor com panificação. Adoçantes granulados, como os que você coloca no café, são apenas dois granulados e grosseiros para usar na gemada caseira. O adoçante deixará sua bebida com uma textura arenosa porque não se dissolve facilmente.

Como alternativa, você deve usar adoçante em pó, pois é muito mais agradável e fácil de dissolver na mistura. Caso você não tenha à mão e tenha apenas adoçante granulado, fique à vontade para usá-lo, pois o sabor será o mesmo – que a textura simplesmente não ficará tão fina como se fosse usar adoçante em pó.

É Seguro Consumir Gemada Caseira?

A gemada feita tradicionalmente utiliza claras de ovo cruas na mistura para criar uma consistência espessa. Algumas pessoas hoje se preocupam que isso torne a bebida imprópria para consumo, com o risco de salmonela ser encontrada nos ovos.

Embora isso seja verdade, é improvável que você contraia salmonela dessa maneira. Os ovos são examinados completamente antes de serem comercializados, o que evita que você se exponha a bactérias nocivas.

Mas se você ainda está preocupado com os ovos crus, ovos pasteurizados podem ser usados como alternativa. Como alternativa, você pode aquecer a mistura enquanto mistura os ovos para garantir que cozinhem durante a produção.

A receita de gemada cetona que está detalhando bem abaixo usa gemas de ovo em vez de claras também. O creme de leite é substituído por clara de ovo para eliminar a preocupação de bactérias prejudiciais.

Receita De Gemada Keto

O processo de ganhar gemada em sua casa é um tanto cativante e geralmente mais difícil do que você imaginou originalmente. No entanto, tentamos torná-lo o mais simples possível, fornecendo etapas simples de seguir. Vá devagar e não apresse a perfeição!

Ingredientes

  • 2 xícaras de creme de leite
  • 4 gema de ovo
  • 1 xícara de leite de amêndoa
  • 2 colheres de chá Extrato de baunilha
  • cup swerve, ou adoçante em pó compatível com o ceto semelhante
  • colher de chá

    noz-moscada

Passo Um

O primeiro passo, caso ainda não o tenha feito, é separar as gemas das claras. O método mais comum de fazer isso é quebrar o ovo ao meio e passar lentamente a gema para frente e para trás entre os dois copos de casca.

Tenha cuidado para não quebrar a gema enquanto estiver fazendo isso. Não deve haver nenhum ovo no momento em que você terminar de separá-los, e a divisão da gema pode tornar isso muito difícil de terminar.

Passo Dois

Coloque a gema em uma panela (certifique-se de que seja grande o suficiente para combinar com todos os ingredientes!) E adicione o creme de leite, o leite de amêndoa e o adoçante.

Passo Três

Ligue o fogão em fogo médio e bata a mistura continuamente até atingir 160 graus de temperatura. Não tente apressar as coisas – mantenha o calor em uma temperatura média e não tente em alta.

A mistura deve atingir 160 graus lenta e continuamente, e não deve ser levada ao ponto de ebulição. Isso levará um pouco mais de tempo para ser alcançado, mas os resultados valerão a pena.

Medida Quatro

Quando a gemada atingir a temperatura desejada, retire do fogo e acrescente a essência de baunilha e noz-moscada. Bata na mistura suavemente e deixe esfriar por mais algumas horas.

Quinto Passo

Depois da hora de servir, despeje em um copo e cubra com o que quiser!

  • Valor nutricional
  • Porção: quatro copos
  • Carboidratos líquidos: 3,3

Potenciais Adições à Sua Gemada Amiga Do Ceto

Acreditamos que esta receita para obter gemada keto é ideal por si só; no entanto, sempre há uma maneira de tornar algo ainda melhor – certo? Se você está se tratando, então você pode muito bem ir maior e melhor.

Entre as melhores adições à gemada está o creme chantilly. A gemada é espessa o suficiente para permitir que a loção se espalhe por cima sem que a bebida se desmanche e estrague a textura. Obviamente, o creme chantilly tradicional não é ceto-amigável.

Felizmente, a loção batida amiga do ceto é bastante simples de criar, embora leve um pouco de tempo. Simplesmente bata com creme de leite, adoçante ecológico e caráter de baunilha.

Como alternativa, você pode bater algumas claras de ovo e cobrir sua gemada com elas. Ou, se você estiver se sentindo em um clima de festa, adicione um toque de conhaque, bourbon ou rum. Complete com uma pitada de noz-moscada e está pronto para beber.

O álcool é Ceto-amigável?

Sim, muitos licores são amigos do ceto, uma vez que não contêm carboidratos ou açúcares. Rum, conhaque e bourbon estão entre as variedades de álcool que são amigas do ceto e, por acaso, também são as melhores bebidas para adicionar à gemada.

Se você quiser sua gemada com um toque de álcool, vá em frente e saboreie a bebida como você a aprecia. Nós diremos; entretanto, um pouco vale muito para destilados e você também não quer superar os sabores deliciosos com álcool, então certifique-se de não incluir muito em um copo.

Quando Servir Gemada

A gemada é uma bebida festiva, e todos sabem que todas as regras vão pela janela durante a época de festas! Acreditamos que a gemada pode ser servida em qualquer momento do dia, no entanto, há algo tão atraente para um copo de gemada quando está escuro e frio lá fora.

Talvez seja o fato de que a gemada é frequentemente servida em festivais de inverno e comemorações de feriados. Especialmente se você estiver adicionando álcool à mistura, achamos que a hora perfeita para servir a gemada é durante o dia.

No entanto, também pode ser um ótimo complemento para o brunch. Como dissemos, não há regras cumpridas durante as férias, por isso, caso queira tomar um pouco de rum no brunch, vá em frente! A gemada também pode ser servida como sobremesa.

Como Armazenar Gemada

A receita que detalhamos acima é composta por quatro porções, então se você não terminar tudo em 1 dia não se preocupe. Você pode lavá-lo para durar 2 a 3 dias. Coloque em um recipiente e guarde na geladeira até que você queira outro copo.

Certifique-se de agitá-lo ou mexê-lo antes de servir, pois os ingredientes podem se separar durante o armazenamento.

Encerramento Say

Aí está! Um excelente sabor de gemada keto que você pode desfrutar sem se preocupar em estragar todo o trabalho duro que você colocou em seu plano de dieta. Esperamos que você tenha aprendido algumas informações fascinantes sobre gemada e se sinta confiante para preparar um lote para si mesmo e discutir com seus entes queridos neste feriado.

Não se esqueça de usar um adoçante de textura mais fina do que o açúcar granulado convencional, e sempre mantenha a aguardente útil caso queira dar um toque quente à sua bebida. Esta gemada keto serve até quatro pessoas e pode ser mantida na geladeira por até 3 dias, então nada será desperdiçado.

O chantilly ou clara de ovo complementam a bebida perfeitamente, junto com uma pitada de tempero fará com que se pareça com a bebida vinda diretamente de uma cozinha gourmet. Tome um copo para nós e agradeço!