Nos últimos anos, o tempero da abóbora assumiu o controle dos sabores mais conhecidos em quase tudo que você possa considerar. Quer seja no seu café com leite, no seu bolo ou no seu iogurte matinal, se você puder escolher, alguém provavelmente fez uma variante do tempero da abóbora. Você pode até sentir o perfume do seu ambientador de automóveis!

Quer seja a época mais assustadora do ano ou se você está com vontade de um lanche com o tema do outono, independentemente do clima, esses muffins de abóbora com certeza vão agradar a todos por quem você inala. Fantástico para jantar, café da manhã ou um lanche rápido entre as refeições, este chute de energia flexível irá fornecer-lhe um belo impulso a qualquer hora do dia.

Com um tempo de preparação de dez minutos e uma duração de cozimento de vinte e cinco, eles não têm absolutamente nenhum tempo para cozinhar e se preparar. As dimensões fornecidas nesta receita são para doze porções, então você terá bastante para todos, ou quaisquer sobras para congelar e pegar quando quiser.

Obviamente, como o título sugere, esta receita usa abóbora, mas não da maneira que você imagina. Em vez de pegar uma lata de recheio de torta, que é simples o suficiente para abrir e despejar, mas não é ecologicamente correta, usamos purê de abóbora. Como resultado, não há nenhum ingrediente ou aditivo extra que seja mucoso; tudo o que você precisa é a bondade dessa própria fruta misturada.

Pode não ser particularmente baixo em carboidratos – existem aproximadamente dez carboidratos líquidos em abóboras que são consumidos pelo seu sistema – mas compensa isso em valor nutritivo. Contendo vitaminas K, C e A, além de bastante potássio, magnésio e manganês, todos importantes para uma dieta cetônica, esses carboidratos valem a pena.

Não é a abóbora pura que dá um sabor maravilhoso a esses muffins – nunca é! É realmente um equívoco comum dizer que tempero de abóbora significa com sabor de abóbora, porque o reconhecível sabor outonal, na verdade, vem de uma mistura de canela, noz-moscada, gengibre e cravo. Estaremos usando ambos nesta receita, para sabor e textura.

Você pode comprar sua própria mistura de temperos cetônicos quando estiver com pressa ou aproveitar a oportunidade para prepará-la você mesmo. O que você preferir está ótimo, mas se você gosta menos de um sabor específico, fazer o seu pessoal ajuda a personalizar a receita e encontrar o equilíbrio de sabor certo para o seu gosto.

Além disso, utilizamos farinha de amêndoa, que tende a amontoar durante o armazenamento. Isso é extremamente simples de corrigir usando um garfo, mas sugerimos fazer isso antes de adicionar os componentes mais úmidos, para receber o potencial de massa mais suave.

A receita pede o uso opcional de extrato de bordo ou baunilha, se desejar. Quer você os adicione ou não, os muffins ainda ficam ótimos, então não se preocupe! O uso dos extratos torna o lote de bolos mais doce, portanto, se você está procurando uma alternativa aos lanches açucarados que ainda lhe dão um toque xaroposo, considere incluir baunilha e bordo.

Receita

Em termos de equipamento, certifique-se de ter uma lata de muffin, um frasco grande e um de tamanho médio, uma espátula de borracha e, se você gosta de coisas simples, forros de cupcake. É tudo o que você quer! Esta é uma receita extremamente simples de seguir e ótima para incluir as crianças.

Os componentes necessários são os seguintes:

  • Duas xícaras e meia de leite de amêndoa
  • Dois ovos médios
  • Meia xícara de purê de abóbora
  • Um quarto de xícara de manteiga OU óleo de coco
  • Um terço de uma xícara de eritritol ou outros adoçantes orgânicos ecológicos
  • Três colheres e meia de chá de tempero de abóbora
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • Meia colher de chá de sal
  • Meia colher de chá de extrato de bordo (opcional)
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha (opcional)

Instruções

Primeiramente, pré-aqueça o forno a 350 graus centígrados. Não pule esta etapa! Caso contrário, seus muffins vão demorar muito mais tempo para assar e podem acabar mal cozidos no centro e queimados na superfície.

  1. Unte sua forma de muffin com um pouco de óleo de coco ou preencha todos os lugares com um forro de papel para muffin. Os forros tornam as coisas consideravelmente mais fáceis quando se trata de levar seus biscoitos para fora!
  2. Em sua tigela grande, inclua seus ingredientes secos: leite de amêndoa, adoçante / eritritol orgânico, bicarbonato de sódio, sal e tempero de abóbora. Misture com sua espátula até que tudo esteja bem misturado.
  3. Rache dois ovos em uma tigela média, juntamente com o purê de abóbora e a manteiga ou o óleo de coco e mexa até ficar homogêneo. É aqui que você deve adicionar seu extrato de noz e baunilha discricionário se quiser usá-los!
  4. Assim que as duas misturas estiverem prontas para prosseguir, combine os ingredientes secos e úmidos em sua tigela maior e misture bem até que a massa fique homogênea e não haja nenhum pedaço de farinha à vista.
  5. Empregando uma colher de sopa ou, para facilitar o controle da porção, uma pá de sorvete, adicione uma gota generosa da mistura a cada forro de muffin ou seção da bandeja. Tente obter todos os muffins do mesmo tamanho, assim eles cozinharão juntos corretamente e todos receberão a mesma quantidade!
  6. Coloque a bandeja no forno pré-aquecido e asse por vinte e cinco minutos ou mais, até que os bolos cresçam e pareçam crocantes e dourados.

    Sugestão profissional : uma maneira simples de verificar se seus biscoitos estão assados do começo ao fim é o teste do palito. Coloque um palito no meio de um muffin e, se ele sair limpo e sem massa, está tudo pronto. Caso contrário, coloque-os de volta no forno por mais alguns minutos, mas certifique-se de não deixá-los queimar!

  7. Depois de assados, retire-os do forno e deixe-os descansar por alguns minutos, principalmente se não tiver usado forros. Sirvam sozinhos, com uma colher de manteiga de amendoim, que não agride ceto, ou inclua algumas sementes de abóbora!

Valores Nutricionais Estimados

  • Calorias: 181 kcal
  • Gordura: 16g
  • Carboidratos da web: 3g
  • Carboidratos: 6g
  • Proteína: 6g
  • Fibra: 3g
  • Sódio: 247mg
  • Proporção de gordura por porção: 79,56%
  • Proporção de proteína por dose: 13,26%
  • Proporção de carboidratos por dose: 6,63%

Vantagens De Uma Dieta Ceto

Você pode acabar se perguntando: qual é o ponto? Por que não comprar ou assar alguns muffins de abóbora comuns? Para responder a essa pergunta, reunimos alguns dos principais benefícios de seguir a dieta cetônica. No entanto, tome cuidado e lembre-se de que todos são diferentes! Sempre consulte seu médico ou nutricionista antes de iniciar um plano alimentar totalmente novo.

A dieta cetônica é um programa alimentar estratégico que tenta obter a maioria das calorias diárias dos seguidores de gorduras saudáveis, ao invés de carboidratos. Ele opera reduzindo as reservas de açúcares armazenadas no corpo, fazendo com que ele quebre as gorduras para criar eletricidade. As moléculas resultantes geradas são conhecidas como cetonas, que podem alimentar nosso corpo.

Por que seguir o plano cetônico?

Pode Encorajar A Perda De Peso

A maioria das pessoas que segue uma dieta cetônica está fazendo isso por causa de sua contribuição para a redução de peso. Supõe-se que acelere seu metabolismo e reduza seu apetite, pois os alimentos consumidos o saciam e podem reduzir a produção de hormônios que o deixam com fome.

Caso você tenha seguido vários programas de dieta e tenha tido sucesso mínimo, não há mal nenhum em procurar outro, se seu médico concordar. Lembre-se de que uma dieta bem balanceada é simplesmente parte de um estilo de vida saudável, sendo que exercícios e cuidados com a mente são igualmente importantes.

Ajuda A Acalmar áreas

Se você tentou muitas respostas para sua pele propensa a acne com o mínimo de sorte, considere experimentar a dieta cetônica para descobrir se isso ajuda. Uma dieta cheia de carboidratos processados ou refinados pode fazer com que a glicose no sangue se desestabilize aumentando ou diminuindo, afetando o delicado equilíbrio de seu próprio intestino.

Mudanças no nível de glicose no sangue podem ter um efeito negativo na pele, portanto, cortar os carboidratos ao iniciar o programa ceto pode ajudar a reduzir os sintomas de azia.

Pode Melhorar A Saúde Do Coração

Embora minimizar o consumo de carboidratos seja o princípio central de comer ceto, escolher gorduras saudáveis para substituí-las também é uma prioridade. Há provas de que alimentos saudáveis para o coração, contendo gorduras boas para indivíduos, como peixes oleosos e abacates, podem reduzir seus níveis de colesterol.

Fazer uma dieta que evite gorduras prejudiciais à saúde contribuirá para melhorar sua saúde cardiovascular. Uma quantidade elevada de colesterol aumenta a chance de doenças cardiovasculares, que estreitam as artérias e aumentam as chances de sofrer um derrame ou ataque cardíaco.

Evite Uma Dieta Cetônica Se

Existem algumas categorias importantes de pessoas que devem evitar uma dieta cetônica por completo. Se você é diabético e dependente de insulina, sofre ou tem histórico familiar de doença renal, ou está grávida, esta dieta é inadequada para você e não deve ser seguida.

Da mesma forma, se você está vivendo ou se recuperando de um distúrbio alimentar, os elementos restritivos de uma dieta cetônica podem ser tóxicos, portanto, não recomendamos seguir uma.