Existem muitos tipos de queijo com várias texturas e sabores, mas nesta situação, trata-se apenas do curry. Este é um tipo de queijo fresco feito da mistura de leite e natas. Devido ao toque macio e à dependência da refrigeração, levanta-se a questão de quanto tempo o cream cheese pode ficar fora da geladeira.

Então, por quanto tempo o cream cheese PODE ficar fora da geladeira? Por que isso importa?

Entre simplesmente esquecer de guardá-lo após um café da manhã com bagel e cream cheese, ou amolecer o cream cheese para criar muitos doces diferentes ou bombas cetônicas saudáveis, saber sobre segurança alimentar especialmente para produtos lácteos é extremamente importante.

A resposta depende da temperatura do espaço como o Foodsafety.Gov diz em temperaturas acima de 40 F, então ele pode ficar de fora por cerca de 2 horas. Após esse tempo, eles recomendam eliminar o cream cheese.

Se as temperaturas estiverem acima de 32 ° C, o creme pode ficar fora da geladeira por 1 hora antes de começar a estragar.

O cream cheese é utilizado para diferentes funções de cozimento e cozimento. Se você é novo no uso de cream cheese, agora você sabe que sai da geladeira por um breve período de vida e se estraga rapidamente.

Há ocasiões em que você precisa servir comida em potlucks ou outras festas com curry. O queijo deve ser guardado em um recipiente frio com gelo.

Os componentes do queijo cremoso são o principal fator para sua curta vida útil à temperatura ambiente. Uma vez que é feito de manteiga / gordura de leite que se estraga facilmente.

O Que Acontece Com O Requeijão Fechado?

O Que Acontece com o Requeijo Fechado

A maioria do cream cheese não aberto pode durar em média 3 a 4 semanas além da data de validade, enquanto ainda armazenado na geladeira.

Se você decidir armazenar o curry no congelador enquanto embrulhado em uma embalagem de alumínio, ele pode durar até 2 meses após a data de validade

Estes cream cheese não abertos incluem;

  • Requeijão com teor reduzido de gordura
  • Queijo cremoso aromatizado
  • Em um recipiente de plástico (usando um selo de alumínio na parte superior)
  • Queijo neufchatel

Como Saber Se O Requeijão Estragou

Existem várias maneiras de saber se o cream cheese está estragado para descartá-lo.

Aparência:

A primeira coisa que você verá é a expressão do curry. A presença de cor amarela ou esverdeada e sinais de podridão ou bolores são um grande indicador de um cream cheese estragado.

Cheiro:

Se o cream cheese tiver um forte odor azedo, é hora de eliminá-lo. Às vezes, o queijo pode não mostrar os primeiros sinais de alteração de cor e bolores, mas o cheiro pode estabelecer o frescor do curry.

Gosto:

Quando guardado na geladeira, o cream cheese pode não produzir cheiro forte, mas saboreá-lo pode ajudar a saber se o creme está ruim. Depois que o gosto estiver mais ácido e estranho do que o normal, ele pode ter estragado. Prove com cuidado se você achar que o seu creme já passou da data ou se não tiver certeza de quanto tempo está aberto e na geladeira.

Consistência:

Se a cobertura do cream cheese (possivelmente do tijolo ou da banheira) parecer viscosa ou muito macia, em vez de firme e lisa, é sinal de que o curry está estragando.

É sempre melhor respeitar o tempo e armazenamento sugeridos para utilizar o curry. Comprar curry apenas o suficiente para usar em um curto intervalo, sem longos períodos de armazenamento na geladeira, é um método fantástico para evitar que se estrague.

Se a temperatura ambiente for deixada involuntariamente aberta, siga as diretrizes de segurança de 1 e 2 horas.

Dicas Para Estender A Vida útil Do Cream Cheese

Indivíduos inventaram alguns métodos para estender a vida útil do cream cheese após a data de validade fornecida. Felizmente, você pode usar esses métodos caso queira aumentar a vida útil do seu creme.

  1. Sempre verifique se a temperatura está adequada para o curry. Quando você começa o queijo, você precisa colocá-lo de volta na geladeira e armazená-lo a 40 F ou menos. Basta deixá-lo em temperatura ambiente por um breve período de tempo se estiver em uso e armazenar cada uma das diretrizes o mais rápido possível após a compra!
  2. Para uma vida mais longa, guarde o creme no freezer embrulhado em papel alumínio.
  3. Use recipientes herméticos para armazenamento na geladeira. Isso evita que os germes entrem no recipiente e estraguem o cream cheese.
  4. Certifique-se de que os utensílios usados para reduzir e espalhar o cream cheese são estéreis e livres de germes que podem entrar em contato com todo o queijo. Por exemplo, se o utensílio corta carne ou outros produtos alimentícios, ele transfere os germes para o queijo.

Como Amaciar O Queijo Cremoso Com Segurança

Portanto, no caso de você não poder deixá-lo fora por muito tempo, e não durante a noite, como você decora o cream cheese em temperatura ambiente?

A melhor maneira de fazer isso é picar um tijolo cremoso em cubos menores, para permitir que o ar da temperatura ambiente mais quente alcance mais do volume do queijo cremoso, mais rápido.

Quanto mais área de superfície houver e o volume de cada pedaço, mais rápido ele amolecerá. Mexa com uma espátula e pressione suavemente / misture os cubos ocasionalmente para promover um amolecimento mais rápido.

Considerando que leva apenas cerca de 20 minutos em temperatura ambiente para que todo o tijolo principal de cream cheese amoleça o suficiente para a maioria das receitas, você pode simplesmente torná-lo um exercício de paciência. Basta deixá-lo agir, a menos que você planeje com antecedência e realmente precise o queijo amoleceu mais cedo!

A Maneira De Armazenar Queijo Cremoso

O cream cheese pode ser mantido na geladeira na folha original, mas um recipiente fechado é melhor.

Descubra mais

perguntas Frequentes

Visto que o cream cheese se estraga fácil e muito rápido, algumas perguntas surgem de pessoas que se perguntam se o que ocorre. Aqui estão algumas das perguntas mais frequentes.

A Janela Do Cofre Muda Se O Cream Cheese Estiver Lacrado Ou Não?

Não. Independentemente de o ar tocar diretamente no queijo ou não, você ainda deve seguir as regras de no máximo 2 horas, conforme explicado anteriormente.

Posso Deixar O Cream Cheese Fora Durante A Noite Para Amolecer?

Não, não é recomendado permitir que o cream cheese repouse durante a noite porque as bactérias começam a crescer, estragando o queijo. Não há necessidade de fazer isso, pois o cream cheese amolece bem o suficiente para a maioria das receitas em apenas 20 minutos ou mais em temperatura ambiente.

Conforme respondido acima, o cream cheese pode ser feito para sentar ao ar livre sem refrigeração por até duas horas, apenas de acordo com o USDA .

Por Que Se Preocupar Se O Queijo FICAR De Fora Por Muito Tempo?

O problema é que, apesar de todas as grandes regras e precauções de segurança alimentar que os fabricantes seguem, a contaminação com bactérias PODE acontecer e não é necessariamente visível.

Entre as grandes preocupações bacterianas com o cream cheese está a contaminação por E. coli. Ele pode começar a crescer em um tempo muito breve em cream cheese contaminado não intencionalmente em temperaturas perfeitas (isto é, temperatura ambiente), e pode levar à intoxicação alimentar em quantidades altas o suficiente.

Você não saberia necessariamente com certeza por algumas de suas percepções que o cream cheese estragou com essa poluição se fosse lançado imediatamente, mas você definitivamente saberia com certeza se experimentou sintomas de intoxicação alimentar um ou dois dias depois de comê-lo!

Você Pode Cortar O Molde Do Cream Cheese?

Não é uma ideia fantástica, esses queijos macios como cream cheese ou queijo cottage podem crescer e penetrar mais fundo do que você imagina, mesmo que você não consiga vê-los. Isso também é possível para tipos de queijos resistentes ou semi-macios, como Cheddar, Swiss e Colby.

O Que Acontece Se Você Comer Cream Cheese Estragado?

Comer um cream cheese estragado não vai te matar, mas existem problemas de saúde que podem se desenvolver, pois o sistema imunológico de cada indivíduo pode ser diferente. Também é difícil comer cream cheese estragado porque tem um gosto bem mais ácido do que o normal e o cheiro pungente é horrível. É MUITO improvável que você coma queijo cremoso estragado e não perceba!

Se tiver um gosto bom, isso significa que o cream cheese ainda está mais fresco e adequado para o consumo.

O Queijo Cremoso Vencido Pode Deixá-lo Doente

O queijo cremoso expirado ocasionalmente desenvolve bolores que estragam o queijo e, depois de visíveis, você deve definitivamente jogar fora o queijo. Esses fungos, bem como outras bactérias, podem produzir toxinas que podem causar alguns danos.

O fato de ficar profundamente doente significa que o creme está muito podre, o que é praticamente impossível de comer.

Então, O Bolo Com Cream Cheese Precisa Ser Refrigerado?

Sim, sim, sim e sim. Existem muito poucas receitas que permitem o armazenamento à temperatura ambiente quando se trata de ingredientes armazenados na geladeira, e essas receitas têm altas temperaturas de cozimento.

Cheesecakes, glacês de cream cheese e similares nem sempre são cozidos exatamente nos mesmos tipos de temperaturas ou horários que tornariam o componente de cream cheese estável à temperatura ambiente.

Armazene esses produtos em recipientes herméticos na geladeira por cerca de 5-6 dias (pode ser mais longo ou mais curto dependendo da receita) ou no freezer por até 6+ meses.

Por Quanto Tempo Meu Bagel De Cream Cheese Pode Se Destacar?

Siga os mesmos princípios acima. Se você colocar o cream cheese no bagel, e o seu próprio além da marca de duas horas, jogue fora tudo.