Quando se trata de abacates, comê-los até que desapareçam pode ser uma forma de arte. Achamos que vou esperar e, em seguida, ignorar o momento ideal e ficamos com abacates marrons e maduros.

Congelá-los naquele momento perfeito resolveria todas as nossas necessidades de abacate. Então você pode congelar abacates?

Sim, você pode! O abacate pode ser congelado uma vez maduro para preservar as tampas das prateleiras e permitir que você o aprecie quando desejar. É ótimo para pessoas que talvez comprem seus abacates por um preço mais baixo quando maduros, mas não querem comê-los imediatamente.

Você pode comprar a granel quando houver uma pechincha, sem sentir que precisa comer abacate na próxima semana!

Hoje, veremos a melhor maneira de congelar abacates, descongelá-los e fornecer algumas dicas sobre como congelá-los. Vamos deixar de comer torradas e guacamole, sempre que desejarmos!

A Melhor Maneira De Congelar Abacates?

É melhor cortar, amassar ou purê o abacate antes de congelá-lo para obter os melhores resultados. Congelar um abacate completo pode resultar em uma fruta marrom e pastosa quando descongelada, o que não é bom!

Certifique-se de que a fruta está adequadamente preparada antes de congelá-la. A opção que você escolher dependerá de como você gosta de comer ou cozinhar com o abacate. A flexibilidade é uma grande vantagem para congelar seu abacate! Vamos ver como você os congela agora.

Pedaços Ou Metades De Congelamento:

Para congelar metade ou pedaços de um abacate, comece cortando um abacate maduro ao meio. Retire o caroço e descasque a casca do abacate. Aqui, você pode cortar o abacate em pedaços menores, se quiser.

Em seguida, pincele ou borrife a polpa do abacate com suco de limão. O suco ajuda a evitar qualquer escurecimento do abacate. Depois de pronto, embrulhe o abacate em filme plástico ou coloque em um saco que pode ser fechado novamente. Eu faria ambos.

Você precisa garantir que o mínimo possível de atmosfera esteja tocando o abacate para evitar queimaduras de congelamento, então por que não dobrar as camadas!

Depois de selado, coloque a data e marque o abacate e coloque-o no freezer.

Mash Ou Purê De Congelamento:

Se preferir, você pode congelar o abacate como purê ou purê. Você pode até suspender seu guacamole caseiro com esta técnica!

Comece descascando o abacate e removendo o caroço. Você pode amassar o abacate com as mãos ou usando um processador de alimentos. Desde que o abacate esteja maduro, amassar com as mãos deve servir. Coloque o abacate em uma tigela pequena e pressione com um garfo para amassar a fruta.

Depois de amassado, ou durante todo o processo, você pode adicionar qualquer tempero. Suco de limão, pimenta, sal e pimenta em pó são adições populares aqui. Certifique-se de que o tempero seja misturado com o abacate amassado ou em purê.

Se você estiver usando o abacate para guacamole, é melhor evitar adicionar frutas vermelhas, cebolas ou quaisquer outros vegetais que você definiria em seu guacamole. Isso ocorre porque eles geralmente liberam água ao descongelar e podem afetar a textura do guacamole.

Assim que estiver satisfeito com o tempero, coloque o abacate em um recipiente, bandeja para cubos de gelo ou até mesmo em um saco selável. Certifique-se de pressionar o máximo de ar que puder. É possível usar um aspirador de pó para fazer isso, ou a atmosfera pode ser expelida manualmente.

Não se esqueça de etiquetar e datar os sacos antes de colocá-los no freezer.

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Como Descongelar Abacates?

Agora que seu abacate foi congelado, vamos ver como você consegue descongelar seu próprio abacate.

Descongelar o abacate é um procedimento simples que pode ser realizado em apenas uma hora! Apenas retire o abacate do congelador e coloque-o no balcão à temperatura ambiente. Deve levar uma hora para descongelar completamente.

Depois de descongelado, certifique-se de utilizar o abacate imediatamente. Caso opte por não fazer isso, você pode colocar o abacate na geladeira para uso posterior. É muito bom manter o abacate fora do saco lacrado ou embrulhado para evitar que o abacate fique bronzeado ao ar.

Você também pode descongelar o abacate da geladeira, se desejar. Basta remover o abacate do freezer e colocá-lo na geladeira.

Às vezes, pode demorar um pouco mais para descongelar o abacate, porque a temperatura na geladeira é mais baixa do que no resto do quarto. Quando o abacate estiver descongelado, você pode começar a utilizá-lo.

Fatores A Serem Considerados Antes De Congelar Abacates:

Nós sabemos como congelar e descongelar nossos abacates, vamos dar uma olhada em tudo o que você precisa saber sobre quando congelar seus próprios abacates!

A textura do abacate pode alterar quando congelado. Apesar de nossos melhores esforços para congelá-lo firmemente, algumas mudanças são inevitáveis.

Partículas de gelo podem permear o abacate e, se descongeladas, deixar o excesso de água da fruta. Você também pode observar uma sensação ligeiramente granulada que normalmente não vemos no abacate.

Essas mudanças não afetam a segurança de comer o abacate; apenas pode não ser agradável. Para conquistar, o melhor é utilizar o abacate com ingredientes diferentes.

O abacate congelado e descongelado é frequentemente utilizado como guacamole em molhos de salada, vitaminas ou outras pastas. É menos provável que você observe as mudanças na sensação quando emparelhado com outros componentes.

Algumas pessoas também acham que o abacate congelado pode ficar mole após o descongelamento. Isso provavelmente não será um problema para aqueles que amassaram ou purificaram o abacate antes de congelá-lo. Mais uma vez, usá-los em vitaminas ou em gotas ocultará quaisquer alterações em sua sensação.

Depois de suspenso, o abacate pode ser mantido no congelador por até seis semanas antes de descongelar. É um aumento notável em sua vida útil típica! Mas uma vez descongelado, é melhor usar o abacate dentro do mesmo dia.

Chega disso, e você também corre o risco de escurecer o abacate e degradar ainda mais a textura. Certifique-se de retirá-lo somente quando estiver preparado para usá-lo!

Visão Geral

Como você pode ver, os abacates podem ser suspensos! É melhor congelá-los assim que estiverem maduros para estender sua vida útil e guardar um abacate marrom mole em sua fruteira!

Certifique-se de descongelar completamente o abacate antes de usá-lo e lembre-se de que quaisquer ajustes em sua textura são totalmente normais! O abacate é melhor apreciado com ingredientes diferentes, onde essas modificações são ocultadas.