O alho é um ingrediente básico de muitos pratos. No entanto, você pode suspendê-lo? Sim você pode! Congelar alho é super fácil. Na verdade, muitas vezes pode ser uma opção muito melhor do que deixá-lo inteiro no armário.

Existem muito poucas pessoas no mundo que não gostam de alho. É uma das coisas mais deliciosas que você pode usar para saborear sua comida. Quase não há pratos saborosos que não podem ser enriquecidos com alho.

O alho seco é bastante popular porque elimina uma grande quantidade de tempo gasto descascando e picando o alho. Além disso, ele deixará o fedor sob suas unhas e na sua tábua de cortar. O cheiro de alho é gostoso. Mas há um limite para a frequência com que você deseja cheirá-lo.

Independentemente do esforço extra, o alho fresco é muito mais saboroso e salgado do que o alho seco em pó. Portanto, para fornecer a você a maneira fácil de usar alho fresco em cada refeição, aqui está nosso guia para congelar alho.

Como Congelar Maconha

  • Recolha Seus Utensílios.

A melhor maneira de armazenar alho congelado é em uma bandeja para cubos de gelo. (Mas tente usar um que você não usa normalmente para hóquei no gelo de verdade, caso contrário, você pode acabar com bebidas com alho no futuro).

Você também precisará de uma tábua de cortar, uma faca, um picador de alho (embora seja opcional) e, claro, um bulbo de alho.

  • Descasque O Alho.

Se você usar muito alho, também pode suspender o bulbo inteiro. Mas, você não deve simplesmente jogar a lâmpada inteira do freezer.

Claro, isso congelará o alho. Mas, além disso, o tornará inutilizável (o que anula o propósito).

Separe todos os cravos do bulbo e descarte o caule. Em seguida, cubra e limpe cada colher e corte-as.

  • Pique O Alho.

A maneira de picar o alho é totalmente sua. Se você tiver um picador de alho, esta será uma alternativa mais rápida. No entanto, dependendo da nitidez e da força do picador de alho, eles podem ser um pouco inúteis.

O cravo-da-índia de alho tem outra pele ao redor do cravo que pode ser comido. Se uma colher é enfiada em um picador de alho portátil, essa casca geralmente fica para trás.

Outra opção é cortá-lo manualmente. Para fazer isso, corte os cravos ao meio no sentido do comprimento. Em seguida, com a borda cortada voltada para baixo, pressione a parte plana da faca contra o topo e pressione para baixo. Isso garantirá o melhor sabor do cravo.

Agora pique em pequenos pedaços. Isso pode demorar um pouco mais, portanto, a escolha do método é inteiramente sua.

  • Divida Em Partes.

Divida o alho em pedaços que você usaria para um prato. Se você colocar muito em um bloco, é provável que acabe com muito alho. Isso ocorre porque a melhor maneira de utilizar este alho é congelado.

Portanto, é uma boa ideia congelar apenas o menor tamanho de porção que você possa usar. Você sempre pode adicionar mais cubos a um prato. Mas picar um cubo de alho congelado será bem difícil!

  • Congelar!

Agora é hora de suspender o alho. Muito parecido com quando você congela água em uma bandeja de cubos de gelo, certifique-se de colocar a bandeja na base da gaveta do freezer.

O alho picado não derrama exatamente da mesma maneira que a água. No entanto, ele ainda pode tombar e parte pode derramar até que congele completamente. Portanto, é melhor ser cauteloso.

Como Descongelar A Panela

Descongelar ou não os cubos de alho, é sua escolha. Aconselhamos que os deixe suspensos e apenas atire um ou dois blocos na frigideira ou assadeira conforme necessário.

Se algum alimento é congelado, leva água que se cristaliza. Então, ao ser descongelado, o alimento absorve a água e fica empapado. Isso pode ocorrer com os cubos de alho.

No entanto, ao cozinhá-los diretamente da suspensão, o calor fará com que o excesso de água evapore. Isso seca o alho e evita que ele fique empapado. Também ajuda a reter seu sabor. O excesso de água pode atenuar o sabor.

Mas se você realmente deseja descongelar o alho, o melhor a fazer é deixá-lo na bancada. Retire alguns cubos e coloque-os sobre uma mesa forrada com toalhas de papel.

As toalhas de papel vão ajudar a consumir o excesso de água (porém elas vão conseguir pegar de tudo).

Você também pode descongelar o alho no forno de micro-ondas quando o seu tiver uma configuração de descongelamento. Mas, isso também fará com que o alho fique muito úmido e encharcado. Isso não é um bom complemento para qualquer refeição.

Fatores A Serem Considerados Antes De Congelar O Alho

O principal aspecto a se considerar antes de congelar o alho é que nenhum alimento é o mesmo depois de congelado. Congelar alimentos fará com que fiquem excessivamente úmidos. Isso o deixará encharcado e desagradável quando for descongelado.

A razão mais importante para congelar os alimentos é evitar que estraguem. O alho pode durar muito tempo. No entanto, mesmo no caso de você comprar um bulbo de alho novo em folha, recomendamos que você congele-o.

Congelar alho reduzirá muito o tempo de cozimento. Você pode até mesmo congelá-lo com um pouco de manteiga e ervas ou especiarias. Idealmente, você congelaria várias bandejas de cubos de gelo com uma variedade de sabores distintos.

Embora isso possa não ser prático dependendo do tamanho do seu freezer, ainda é uma ideia fantástica.

Se você usa alho constantemente ou muito raramente, congelá-lo é uma ideia fantástica. Se você raramente usa alho, comprar uma lâmpada inteira pode parecer ineficaz, principalmente se ela estragar antes de usar tudo.

Congelar o alho irá armazená-lo para uso futuro. Se você usa muito alho, congelar cubos de alho pode ajudar a economizar muito tempo.