Batatas são ótimas. Não há dúvida sobre isso. Quaisquer que sejam os problemas, não há nenhum problema muito grande que não possa ser resolvido com uma generosa porção de carboidratos.

Como você provavelmente já sabe, batatas cruas são perfeitamente seguras para serem congeladas. É por isso que existe uma parte tão grande do corredor do freezer dedicada a chips congelados e outras variedades de vegetais. Mas e quanto à linguiça cozida? Eles podem ser congelados?

Em termos gerais, a solução é sim. E um tipo muito popular de curry cozido é, claro, a batata cozida. Este tipo de batata é o complemento ideal para quase todas as refeições e é uma opção muito mais saudável do que alguns dos outros tipos de batata existentes.

Mas você pode suspendê-los?

Sim, você certamente pode, e diríamos como. Portanto, caso você tenha batatas cozidas sobras de uma refeição, continue lendo para descobrir como você pode preservá-las para uso futuro.

Como Congelar Batatas Cozidas

Uma vez que estabelecemos, você pode suspender as batatas cozidas e é totalmente seguro fazê-lo. Na verdade, não só pode ser seguro, mas também é fácil de fazer e também uma ótima maneira de reduzir o lixo doméstico. Então, vamos dar uma olhada no que você deve fazer.

Bem, para começar, a primeira coisa que você precisa fazer é preparar as batatas para ferver. Para fazer isso, você deve pegar suas batatas e uma escova macia e depois esfregá-las em água corrente fria para remover a sujeira.

Em seguida, você precisa descascar as batatas para se livrar de quaisquer olhos ou hematomas e, em seguida, pique-as se tiver optado por usar batatas maiores. Se você estiver usando um tipo de batata mais compacto, eles estão prontos para ferver.

Você deve seguir exatamente o mesmo método que costuma usar para cozinhar batatas cozidas e, em seguida, deixá-las esfriar.

Depois que suas batatas estiverem cozidas, você deve dar-lhes um banho de gelo para resfriá-las mais rapidamente. Você deve secar as batatas e colocá-las em uma assadeira forrada com papel manteiga.

Espalhe a salsicha na bandeja e coloque-a nivelada no congelador por aproximadamente 2 horas. Depois que as batatas estiverem secas, você pode remover a bandeja do freezer e, em seguida, colocar as batatas congeladas em um recipiente hermético e seguro para congelamento.

Essa etapa adicional pode parecer inútil, mas evita que as batatas grudem umas nas outras no processo de congelamento e as torna mais fáceis de usar sempre que você quiser comê-las.

Depois de encher o recipiente com as batatas, você deve colocar uma etiqueta na tampa do recipiente com a data de congelamento claramente escrita. Feche o recipiente e coloque-o no congelador, pronto para usar, caso queira usar as batatas no futuro.

Como Descongelar Batatas Cozidas

Embora as batatas cruas tenham uma vida útil razoavelmente longa, depois de cozidas, você terá sorte se elas durarem uma semana antes de estragar.

Batatas cozidas podem ficar monótonas e você pode não querer comê-las mais de uma vez em uma semana, mas tudo bem, porque é possível congelar as sobras para evitar o desperdício.

Depois de congeladas, as batatas cozidas podem ser armazenadas no congelador por até 4 semanas. Com isso em mente, vamos dar uma olhada na maneira como você descongela suas batatas quando está pronto para comê-las.

Como muitos alimentos que podem ser congelados, descongelar batatas cozidas é incrivelmente simples. Tudo o que você precisa fazer é tirar o recipiente com as batatas que você acabou de tirar do congelador e colocá-las na geladeira.

Você deve fazer isso na noite anterior ao uso das batatas, pois pode levar algumas horas para que elas descongelem dessa maneira.

Como alternativa, se você optar por picar as batatas antes de congelá-las, não será necessário descongelar as batatas, basta cozinhá-las imediatamente.

Quando as batatas estiverem descongeladas, você deve colocá-las em um prato que está quase no fim do cozimento. Você não deseja cozinhar as batatas para obter uma quantidade excessiva de tempo, pois isso pode torná-las empapadas, então você deve adicioná-las tarde o suficiente para que tenham tempo de aquecer, mas para não virar mingau.

Depois de aquecidas, as batatas estão prontas para saborear.

Fatores A Considerar

Embora congelar e descongelar batatas cozidas seja um procedimento fácil, há uma série de coisas que você deve considerar antes de decidir fazer isso.

A primeira coisa que você deve considerar é que a consistência das batatas mudará assim que forem congeladas.

A mudança de sensação não é enorme, mas é grande o suficiente para que você consiga notar. Portanto, se você é sensível à textura da comida, provavelmente esta não é a melhor decisão para você.

Como alternativa, você pode optar por suspender as batatas, mas alterar a maneira de cozinhá-las assim que estiverem descongeladas.

Existem muitos pratos diferentes aos quais você pode adicionar batatas cozidas, então se você é alérgico a mudanças na sensação, talvez você deva adicionar as batatas em um prato onde isso seja menos perceptível.

Além disso, você deve considerar se pode ou não cortar as batatas depois de fervê-las, mas antes de congelá-las. Como mencionamos, as batatas que foram picadas não precisam ser descongeladas antes de serem colocadas em um prato, o que as torna mais fáceis de usar.

Portanto, se você quiser menos aborrecimento ao utilizar as batatas cozidas que congelou, considere cortá-las até congelá-las.

Resumo

Em suma, sim, você pode congelar batatas cozidas e elas têm um gosto muito bom quando foram descongeladas. Há alguns pequenos ajustes na textura das batatas depois de suspensas, mas nada que seja perceptível quando as batatas são adicionadas a uma receita.

Portanto, se você cozinhou muitas batatas cozidas e não quer que as sobras sejam desperdiçadas, congelar é a melhor maneira de estender a vida útil de suas batatas cozidas.