Como você gosta de seus ovos de manhã? Sunny Side, cozido ou escorrendo. Os ovos são um ótimo complemento para qualquer refeição, mas é surpreendentemente simples para eles irem para o lixo.

Se você faz suas compras semanais na mercearia, é fácil superestimar o número de ovos que usará em uma semana, e pode ser muito fácil acabar com sobras no final da semana.

Como os ovos são tão gostosos e flexíveis, é uma pena jogá-los no lixo, também existe uma maneira simples de prolongar a vida útil dos seus próprios ovos, que é suspendê-los.

Então, os ovos podem ser suspensos? A resposta é sim e não. Ao contrário de alguns outros tipos de alimentos, congelar ovos é um campo minado, pois alguns tipos de ovos podem ser congelados com segurança, enquanto outros não.

Tudo depende se os ovos são cozidos e o método em que foram cozidos.

Portanto, no caso de você ter restos de ovos que deseja congelar, mas não entendo como, continue lendo.

Como Congelar Ovos

Como congelar ovos

Assim, como estabelecemos, alguns tipos de ovos podem ser suspensos com segurança e têm um gosto muito bom do outro lado.

Por causa do sabor e da consistência dos ovos, você pode esperar que eles sejam alterados pelo processo de congelamento, mas, na verdade, os ovos têm praticamente o mesmo sabor depois de congelados. Então, como você congela ovos? Você pergunta, vamos dar uma olhada

Antes de prosseguirmos com as etapas de congelamento de ovos, vamos estabelecer rapidamente quais tipos de ovos podem ser suspensos com segurança. A primeira coisa que devemos notar é que você nunca deve congelar os ovos com a casca, porque eles estão propensos a rachar e podem causar a propagação de germes.

Mas você pode suspender os ovos crus pela casca, da mesma forma, você pode separar as claras da gema para suspender as duas partes separadamente, e você também pode congelar pratos de ovos secos.

O processo de congelamento de ovos crus, inteiros ou separados, é fácil, e você pode começar quebrando os ovos. Se você estiver congelando os ovos inteiros, você precisa liquidificá-los; se estiver separando a gema das claras, em vez disso, deve separá-los.

Em seguida, recomendamos usar uma bandeja de cubos de gelo para separar a mistura. Se você estiver separando a gema do ovo, use a bandeja de cubos de gelo para fazer isso. Se você estiver congelando os ovos inteiros, use a bandeja de cubos de gelo para dividir os ovos.

Você deve etiquetar a bandeja com a data de congelamento e, em seguida, colocar os ovos achatados no congelador até que você queira comê-los.

Não é recomendado congelar ovos cozidos porque a sensação da clara ficará arruinada, mas você pode congelar a gema de ovo cozida. O queijo também muda de textura se for congelado, mas o queijo ralado pode congelar se você estiver planejando derretê-lo.

Como Descongelar Ovos

Como você pode ver, congelar ovos é simples. Embora os ovos tenham uma vida útil de até 6 semanas em condições normais, congelá-los pode permitir que você estenda a vida útil em até 12 meses. Isso lhe dá tempo de sobra para saborear os ovos que, de outra forma, teriam sumido.

Mas o que acontece quando você deseja usá-los em seguida? Vamos dar uma olhada em como você deve descongelar os ovos que congelou antes.

O procedimento de descongelamento de ovos crus que foram congelados é incrivelmente fácil, mas você deve ter cuidado com tudo o que fizer para evitar intoxicações alimentares.

Para descongelar os ovos, você deve transferir o recipiente em que foram congelados para a geladeira. Você deve fazer isso na noite anterior ao uso dos ovos, para garantir que estejam totalmente descongelados e prontos para cozinhar.

Como alternativa, no caso de congelar os ovos em um recipiente lacrado, você pode usar água fria corrente para descongelar os ovos.

Depois que seus ovos forem descongelados, você deve cozinhá-los imediatamente para evitar qualquer perigo de contaminação cruzada.

Mesmo que os ovos sejam facilmente suspensos, você não poderá apreciá-los se eles forem descongelados da maneira que tradicionalmente você gostaria, pois a gema e a clara já foram misturadas.

No entanto, você pode adicionar seus ovos escolhidos a uma variedade de receitas e até apreciá-los na forma de mexidos como parte de uma refeição ou como uma mordida.

Aspectos A Considerar

Mas embora o procedimento de congelamento e congelamento de óvulos seja um processo simples, há uma série de coisas essenciais que você precisa considerar se decidir congelá-los.

A primeira coisa que você deve considerar é a chance de contaminação cruzada. Como você deve saber, os ovos são um tipo de alimento que você deve ter muito cuidado ao usá-los, principalmente quando estão crus.

A consistência orgânica dos ovos crus significa que eles são vulneráveis às bactérias, por isso você deve ter muito cuidado ao preparar qualquer prato que contenha ovos.

Você deve tomar este cuidado com você quando estiver congelando ovos para uso futuro. Portanto, certifique-se de lavar as mãos regularmente e tome cuidado ao preparar os ovos para serem suspensos.

Também é vital que você considere o formato em que deseja congelar seus ovos. Como mencionamos, você pode congelar ovos inteiros ou pode dividi-los preparados para congelar.

Para escolher o formato mais adequado para você, deve-se considerar os diferentes tipos de receitas em que você utilizará os ovos. Se você planeja apenas comer ovos mexidos, então você deve suspender os ovos completamente.

Mas se você planeja usar os ovos para cozinhar receitas, pode valer a pena separar alguns dos ovos, caso as receitas exijam claras ou gemas, em vez de um ovo completo.

Visão Geral

Em suma, a solução é sim, você pode congelar ovos. Os ovos são totalmente seguros para serem congelados, desde que você tome as devidas precauções de segurança, e eles têm um sabor incrível quando descongelados e frescos.

Portanto, se você gostaria de suspender os ovos que sobraram, mas não sabe como, este guia fornece todas as informações que você precisa saber sobre o congelamento de ovos.