As facas Wusthof Classic Ikon são muito parecidas com as Wusthof classic, mas os punhos são distintos. Eles vêm em grande parte em um conjunto de facas de 7 peças usando um apelo estético bem projetado.

Wusthof Ikon inclui os mesmos materiais da linha de facas Classic. A diferença das facas Ikon em outras linhas da Wusthof são seus cabos ergonômicos.

Seus punhos são triplos rebites, full tang para relaxamento e equilíbrio para fácil manuseio das facas.

Características

  • Construção de espigão total com rebites triplos
  • Bem equilibrado
  • Forjado com precisão em uma única peça de aço
  • Design inovador da alça para controle e conforto
  • Inclui um segundo reforço distinto
  • Fácil de afiar

Visão Geral Das Facas Shun

As facas Shun são fabricadas na cidade de Seki, Japão em 1908, com 11 coleções de linha de facas de cozinha. Shun é um título significativo na indústria de facas com suas facas atraentes e de qualidade.

A equipe KAI é proprietária da Shun junto com outros fabricantes de facas de cozinha, como Zero Tolerance e Kershaw.

Shun tem muitas linhas distintas, cada uma oferecendo uma variedade de tecnologias, acabamentos e materiais.

Projeto

As facas Shun são feitas para oferecer conforto e simplicidade de uso, com ângulos agudos exclusivos e acabamentos brilhantes. Algumas das facas apresentam layout Damasco, que consiste em diferentes tipos de ligas.

O design principal é muito mais fácil de limpar e manter, o que o torna uma opção de topo para usar todos os dias.

Material

As lâminas Shun são feitas de aço superior, como VG10, VG-MAX, SG2 e High-carbon Blue. Os cabos dessas facas incluem PakkaWood, Tagayasan, Micarta, elastômero termoplástico ou materiais de polipropileno.

A maioria dos cabos das facas shun são feitos de PakkaWood, que possui um cabo confortável.

Procedimento

As facas Shun são feitas à mão por meio de um processo de 100 etapas com foco em materiais de qualidade, designs excepcionais, ângulos afiados e facas suaves.

Linhas De Facas Shun (as Linhas Principais)

Shun Sora

A linha Shun Sora é uma coleção acessível de facas de cozinha bem balanceadas. Combina o VG10 com a parte superior de aço inoxidável 420J para criar um material de lâmina de qualidade.

As lâminas são cortadas a laser e bordas afiadas reforçadas com a tecnologia de lâmina composta proprietária da KAI.

As alças são feitas de polímero, criando um estilo moderno e fácil de cuidar.

Esta é a primeira linha de facas japonesa, a original que tem uma lâmina mais espessa do que as outras linhas de faca Shun. A linha tradicional é feita de núcleo de corte patenteado VG-MAX, em aço inoxidável avançado.

É um revestimento Damasco resistente a manchas e corrosão. As bordas são afiadas e difíceis de manter a nitidez por longos períodos.

Os punhos são feitos de PakkaWood usando um layout em forma de D e são duráveis. Os cabos PakkaWood são incríveis e evitam que bactérias entrem no cabo.

Essa linha apresenta lâminas com design japonês e acabamento legado. A planta consegue esconder arranhões e dá às facas um ar rústico. Une cabos de madeira Tagayasan que proporcionam uma tração confortável. As facas são totalmente espinhosas.

As facas premier têm a expressão das antigas facas forjadas à mão japonesas. É produzido com núcleo de corte VG-MAX e cada lado possui 34 camadas de aço inoxidável Damasco.

Os cabos são da substância PakkaWood com um acabamento martelado que ajuda a reduzir o arrasto e evita que os alimentos grudem no cabo.

Está entre as maiores linhas produzidas pela Shun com uma variedade de facas japonesas de linha regular.

A linha Classic Pro é uma atualização da linha atemporal de facas Shun. Eles têm um design gravado e todas as facas têm um único chanfro e fundo oco.

É criado a partir do núcleo de corte VG-MAX usando uma espiga de composto completo. Além disso, as alças são fabricadas em PakkaWood.

O título vem dos aços dobrados juntos na lâmina que é VG-10 e VG-2. A combinação de ambos os aço inoxidável sólido produz uma lâmina resistente e durável usando retenção de vantagem.

A maioria das facas da linha Dual-core são grandes e não são muitas neste momento.

Esta coleção é feita de centro de corte de aço carbono martelado entre 2 camadas de aço inoxidável polido espelhado.

As facas têm menor probabilidade de lascar e são mais fáceis de afiar e afiar.

Características

  • Centro de aço carbono azul escovado com aço inoxidável
  • Alças PakkaWood em forma de octógono
  • Rabbet tang
  • Borda de bisel duplo

Respostas Wusthof Vs Shun: As Diferenças

Custo

Conforme mencionado acima, os fabricantes possuem uma ampla linha de facas de cozinha de alta qualidade. Essas facas têm preços diferentes dependendo do plano e da qualidade.

As duas facas de cozinha dos fabricantes são mais caras do que outras facas comuns disponíveis no mercado.

Design / Material Da Lâmina

As facas shun têm em grande parte os desenhos martelados e Damasco. As lâminas das facas são um pouco mais finas do que as lâminas Wusthof, o que as torna mais leves.

Por outro lado, a lâmina Wusthof vem com o visual europeu convencional e acabamento liso. A maior parte da lâmina possui uma almofada que evita que o dedo escorregue para a lâmina.

As lâminas Wusthof são feitas de aço inoxidável de alto carbono, independentemente da linha de facas. O aço inoxidável é misturado com cromo e molibdênio para aumentar a dureza.

A lâmina das facas shun é feita de VG-MAX, aço inoxidável VG10, aço inoxidável SG2, aço azul de alto carbono. Os materiais também são reforçados pelos componentes de cromo e molibdênio.

A diferença entre Wusthof e shun em termos de materiais é pequena.

Materiais De Manuseio E Design

Cada uma das linhas Wusthof vem com um design distinto de punhos com uma espiga para aumentar o equilíbrio e a robustez.

As substâncias para alças da Wusthof são feitas de polioximetileno e polipropileno, exceto para as linhas Ikon e Epicure.

As alças Epicure são todas criadas com Richlite, que vem de fibras de madeira recicladas, enquanto a linha Ikon tem African Blackwood (Grenadill)

As alças Shun também podem ser diferentes da Wusthof, com cada linha tendo designs ligeiramente diferentes. As alças são curvas e têm uma almofada delgada em comparação com Wusthof.

Além disso, os cabos Shun são fabricados principalmente em PakkaWood, Tagayasan, polipropileno, Micarta, elastômero termoplástico.

A substância é dependente da linha de produtos

Dureza

A dureza das lâminas ou metal é medida com a escala Rockwell. Comparando ambas as facas de cozinha da Wusthof e Shun, claramente, elas têm um nível de dureza diferente.

As lâminas Wusthof têm uma dureza Rockwell de 58, enquanto as facas Shun também têm 61. Isso faz com que as facas Shun sejam mais difíceis do que as facas Wusthof.

Nitidez / Ângulo Da Borda

As facas Wusthof são afiadas com todas as pontas cortadas em um ângulo de 14 graus de cada lado para torná-las mais brilhantes do que as facas Shun. As arestas afiadas tornam o corte de itens mais simples sem muita energia necessária.

As bordas das facas Shun são cortadas em um ângulo de 16 graus para cada lado, o que as torna mais afiadas.

Linhas De Produto

A Wusthof contém 7 linhas de produtos, enquanto a shun possui 11 linhas exclusivas de mercadorias. Cada linha tem seu design definidor e estágio de venda aumentando a diversidade da mercadoria.

Respostas Wusthof Vs Shun: As Semelhanças

Manutenção E Limpeza

A manutenção dessas facas não é difícil, pois ambas exigem a lavagem à mão para evitar danos que poderiam acontecer na máquina de lavar louça.

Além disso, depois de lavar as facas com sabão, é ótimo secá-las completamente para evitar a corrosão pela umidade. Recomenda-se o armazenamento adequado para evitar o contato com outros metais que podem embotar as lâminas.

Garantia

Ambas as marcas oferecem garantias vitalícias limitadas aos clientes. Isso geralmente significa que as garantias não cobrem danos por desgaste normal ou uso descuidado.

Produtos de qualidade e duráveis

É correto dizer que ambas as facas Wusthof e Shun são de alta qualidade e duráveis. As substâncias que fabricam essas facas conferem-lhes dureza, nitidez e segurança incomparáveis no mercado.

Variedade

As facas Wusthof e Buy têm muitas linhas de produtos com diferentes tipos de facas para escolher. É possível encontrar um conjunto composto por facas superiores de emparelhar, desossar e serrilhadas para facilitar as tarefas de corte.

Análise de vídeo

Veredicto: Comparação Wusthof Vs Shun

Finalmente, decidir qual comprar entre Wusthof vs Shun não é tão simples. Ambos são fabricantes de alta qualidade de nações com excelente artesanato.

Se o design alemão e europeu atrai você, então as facas Wusthof são o caminho a percorrer. A Wusthof tem mais de duas décadas de experiência na fabricação de facas, o que a torna o pilar da indústria.

Wusthof vem com durabilidade, textura e nitidez, portanto, torna o fatiar e cortar uma brisa.

Shun oferece uma das melhores facas do estilo japonês na maioria dos tipos. De Santoku, Hankotsu, Nakiri, Sujihiki, Gyutou, este é o mais novo para comprar.

Acima de tudo, estou certo de que se você optar por qualquer faca da Wusthof ou Shun, você terminará com o melhor do mercado.